散裝食品需要辦理什么證（16篇）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-12 查看人數(shù)：51

散裝食品需要辦理什么證

【第1篇】散裝食品需要辦理什么證

1、申請(qǐng)人向食品經(jīng)營(yíng)許可的服務(wù)窗口提出許可申請(qǐng)，提交申請(qǐng)材料。

2、窗口受理人員接收材料，于5個(gè)工作日內(nèi)作出受理決定。如材料齊全、符合法定形式的，可當(dāng)場(chǎng)受理并發(fā)放《受理通知書(shū)》，受理后，將申請(qǐng)信息發(fā)至審查環(huán)節(jié)；材料不齊、不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)齊、更正的全部?jī)?nèi)容；不屬于本機(jī)關(guān)許可事項(xiàng)的生成《不予受理通知書(shū)》。

3、收到許可申請(qǐng)信息和申請(qǐng)材料后，許可審查崗位人員對(duì)申報(bào)資料審查，并根據(jù)有關(guān)情況開(kāi)展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查。重點(diǎn)對(duì)材料和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性、合理性和申請(qǐng)事項(xiàng)的對(duì)應(yīng)性進(jìn)行審查。提出審核意見(jiàn)，并將有關(guān)信息和材料報(bào)送審核環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)7天內(nèi)完成。

4、作出審批結(jié)論，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的結(jié)論；審批不通過(guò)的，作出不予許可的結(jié)論。該環(huán)節(jié)3個(gè)工作日內(nèi)完成。

5、根據(jù)審批意見(jiàn)或結(jié)論，生成相應(yīng)的文書(shū)：經(jīng)審批合格的，生成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；審批不通過(guò)的，生成《不予食品經(jīng)營(yíng)許可決定書(shū)》。

6、許可機(jī)關(guān)自作出審批決定之日起同步在網(wǎng)上公示許可信息。

7、申報(bào)人按約定的方式通過(guò)服務(wù)窗口領(lǐng)取辦理結(jié)果文書(shū)?；蛘吒鶕?jù)需要選擇物流方式（快遞）由受理申請(qǐng)的許可機(jī)關(guān)快遞送達(dá)?；蛘咧苯哟蛴‰娮幼C書(shū)。

四、申請(qǐng)材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂需提交食品加工場(chǎng)所流程布局、設(shè)備設(shè)施布局圖紙

3、利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料

4、申請(qǐng)銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》

5、窗口辦理的，提交委托書(shū)及辦理人身份證明

【第2篇】散裝食品需要證號(hào)嗎

重慶忠縣女子網(wǎng)賣150碗熟肉遭遇職業(yè)打假被判賠10倍。個(gè)人認(rèn)為，此扣肉無(wú)標(biāo)識(shí)是否屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的定性不當(dāng)，理由如下。

此散裝扣肉不是預(yù)包裝食品，標(biāo)識(shí)方法不適用《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，只是不符合食品安全法規(guī)定的散裝食品標(biāo)識(shí)要求。但是，食品安全法，不等同于食品安全標(biāo)準(zhǔn)！食品安全標(biāo)準(zhǔn)是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)提供編號(hào)的文件規(guī)定，是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)！所以，扣肉雖無(wú)散裝食品標(biāo)識(shí)，但無(wú)證據(jù)（即，相關(guān)散裝食品標(biāo)識(shí)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)）證明其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)??！因此，對(duì)此行為的處理，不適用食品安全法148條的賠付規(guī)定。

（《食品安全法》第一百四十八條第一款消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。）

【第3篇】做散裝食品怎樣做食品證

在餐飲市場(chǎng)上，小餐飲占據(jù)著相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。但是相對(duì)于中大型餐飲品牌來(lái)說(shuō)，小餐飲想要拿到經(jīng)營(yíng)許可證卻稍顯麻煩，不少小餐飲經(jīng)營(yíng)者都在辦理的過(guò)程中被告知不符合辦理?xiàng)l件，不能為其辦理。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證不易，小餐飲如何才能合法正規(guī)的在餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)？

其實(shí)，只要一張“小餐飲登記證”就夠了！

“小餐飲登記證”是什么？

其實(shí)，小餐飲登記證是為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲以及食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，對(duì)小餐飲實(shí)施登記管理，適時(shí)合法降低小餐飲單位的準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管而特意設(shè)置的。

申請(qǐng)條件

1、面積：餐廳經(jīng)營(yíng)面積應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)

2、選址：同污水池、垃圾場(chǎng)（站）、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)等污染環(huán)境源25米以上

3、環(huán)境：操作各食品處理功能區(qū)應(yīng)當(dāng)在室內(nèi)，與就餐場(chǎng)所具有明顯區(qū)分或者隔斷，環(huán)境干凈整潔。

4、設(shè)備：具有與加工經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的設(shè)施、工具、容器，有相應(yīng)的清洗、消毒、保潔、排水、防污以及手機(jī)餐廚廢棄物的設(shè)施等。

申請(qǐng)流程

餐廳符合申請(qǐng)條件了，應(yīng)當(dāng)如何去申請(qǐng)“小餐飲登記證”呢？

第一，準(zhǔn)備好申請(qǐng)需要的材料文件：

1、小餐飲登記表（柜臺(tái)領(lǐng)取）

2、小餐飲經(jīng)營(yíng)者身份證件原件及復(fù)印件;

3、餐飲經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件；

4、餐飲從業(yè)人員有效健康證明

第二，準(zhǔn)備好以上四中材料，餐飲經(jīng)營(yíng)者就可以到所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處指定的便民服務(wù)中心申領(lǐng)小餐飲登記證。一般來(lái)說(shuō)，小餐飲登記在5個(gè)工作日內(nèi)，就能拿到。

注意事項(xiàng)

在經(jīng)營(yíng)小餐飲時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者要注意以下幾點(diǎn)：

1、未取得“小餐飲登記證”，不得開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違反者將視情況進(jìn)行罰款。

2、“小餐飲登記證”禁止使用范圍：網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)，不得經(jīng)營(yíng)裱花類糕點(diǎn)、生食類海（水）產(chǎn)品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

“小餐飲登記證”解決了不少小餐館、小作坊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，加大了對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度，既保證了餐飲經(jīng)營(yíng)者的合法性，又保障了消費(fèi)者的消費(fèi)安全。

【第4篇】散裝食品生產(chǎn)許可證號(hào)

食品經(jīng)營(yíng)許可證，按經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)，可分為以下三類：食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。

食品銷售經(jīng)營(yíng)者

1、預(yù)包裝食品銷售

?預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售 ?預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售

2. 散裝食品銷售?散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售

?散裝食品（含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷售 ?散裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售

3. 特殊食品銷售

?保健食品銷售 ?特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售 ?嬰幼兒配方乳粉銷售 ?其他嬰幼兒配方食品銷售 ?散裝食品（不含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷售

4.其它類食品銷售

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

1、熱食類食品制售

2、冷食類食品制售

3、生食類食品制售

4、糕點(diǎn)類食品制售

?糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕）

?糕點(diǎn)類食品制售（不含裱花蛋糕）

5、自制飲品制售

?普通飲品

?生鮮乳及制品

?自釀啤酒

6、其他類食品制售

單位食堂

1、學(xué)校食堂

2、托幼機(jī)構(gòu)食

3、建筑工地食堂

4、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂

5、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂

6、其他食堂

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件

4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件

5、食品安全管理制度清單

6、其它材料

7、 《授權(quán)委托書(shū)》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）

【第5篇】無(wú)散裝食品要健康證嗎

散裝食品也要明示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

湖北監(jiān)利：推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者合法依規(guī)經(jīng)營(yíng)

近日，湖北省監(jiān)利市檢察院第四檢察部檢察官前往多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市開(kāi)展“回頭看”活動(dòng)，查看散裝食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村超市散裝食品外包裝已經(jīng)標(biāo)明了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并已盛放在密封容器內(nèi)。正在購(gòu)買(mǎi)散裝食品的章女士向檢察官表示：“散裝食品放心多了，也安全多了！”

2023年4月初，監(jiān)利市檢察院公益訴訟檢察干警在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，某超市存在散裝食品未盛放在容器里，其外包裝未標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息，且盛放速食產(chǎn)品的容器無(wú)密封措施等食品安全隱患。

其他超市是否也存在同樣情形？監(jiān)利市檢察院決定對(duì)轄區(qū)超市的散裝食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行線索摸排，開(kāi)展“舌尖上的安全”專項(xiàng)監(jiān)督。2023年4月中下旬，該院組織干警深入全市23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)摸排超市違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品情況，發(fā)現(xiàn)此問(wèn)題突出，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康。

為消除超市散裝食品安全隱患，2023年5月6日，監(jiān)利市檢察院第一時(shí)間就相關(guān)監(jiān)管部門(mén)履職不到位等問(wèn)題進(jìn)行立案，于5月24日制發(fā)檢察建議，建議監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)，對(duì)轄區(qū)散裝食品銷售情況開(kāi)展專項(xiàng)排查，督促存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位整改，依法查處違法經(jīng)營(yíng)行為，并推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促食品經(jīng)營(yíng)者合法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

監(jiān)利市檢察院還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人開(kāi)展訴前磋商，相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示將采取措施督導(dǎo)超市經(jīng)營(yíng)戶整改，協(xié)助相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)超市經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)督。

相關(guān)監(jiān)管部門(mén)收到檢察建議后積極履職，于2023年6月部署開(kāi)展為期兩個(gè)月的食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)檢查工作，建立食品經(jīng)營(yíng)隱患排查清單和問(wèn)題整改清單，共整改食品安全隱患1165個(gè)，立案109件。同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所與轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主公示《食品安全承諾書(shū)》，督促食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

【第6篇】散裝食品必須要有合格證嗎

3 月 31 日是食品藥品' 12331 '投訴舉報(bào)宣傳日。宣傳日來(lái)臨之際，泰山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局流通環(huán)節(jié)食品安全大檢查，督促商超規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保消費(fèi)者飲食安全。

此次檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別單位存在散裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范，冷凍、冷藏食品貯存條件達(dá)不到要求等問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行整改，監(jiān)督整改問(wèn)題項(xiàng)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，定期進(jìn)行自查，確保食品的安全、可追溯性。

工作人員提示消費(fèi)者：購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一定要查看預(yù)包裝食品外包裝是否完好，是否存在漲包、破損等現(xiàn)象；查看日期時(shí)明確外包裝印刷時(shí)間是生產(chǎn)日期還是上市日期，避免誤食過(guò)期食品；散裝食品生產(chǎn)日期、合格證是否與該批次食品相對(duì)應(yīng)；食用農(nóng)產(chǎn)品注意查看產(chǎn)地公示及快檢結(jié)果，對(duì)于肉制品、韭菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，注意查閱其 '檢驗(yàn)檢疫' '雙證'等有效證件。如若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，消費(fèi)者可及時(shí)撥打 12331 投訴舉報(bào)熱線，食藥部門(mén)會(huì)積極發(fā)揮監(jiān)督作用，確保百姓飲食安全。

【第7篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期

近幾年來(lái)，電商企業(yè)發(fā)展迅速，很快在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域占領(lǐng)一席之地，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，取得了十分驚人的業(yè)績(jī)，這些電商平臺(tái)也為創(chuàng)業(yè)者們提供了更多的機(jī)會(huì)，為社會(huì)提供了更多的崗位，甚至引領(lǐng)了人們新的生活方式。

創(chuàng)業(yè)者可以不用離開(kāi)家人家鄉(xiāng)，還能帶動(dòng)家鄉(xiāng)共同發(fā)展，開(kāi)網(wǎng)店、做短視頻就成為了一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，售賣家鄉(xiāng)特產(chǎn)，制作自家小零食，如果運(yùn)營(yíng)得當(dāng)，既能獲得不小的收益，還能陪在家人身邊，收益和家庭兩不耽誤。今天小編就來(lái)講講要開(kāi)一家食品網(wǎng)店怎么辦理經(jīng)營(yíng)許可證。

現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)都是需要實(shí)名認(rèn)證的，經(jīng)營(yíng)店鋪都必須上傳店鋪的相關(guān)資質(zhì)證明和經(jīng)營(yíng)許可證，那么食品網(wǎng)店需要上傳的就是食品經(jīng)營(yíng)許可證，也就是我們所說(shuō)的食品流通許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證可以分為以下幾個(gè)類型：預(yù)包裝食品、散裝食品、冷凍冷藏類食品以及嬰幼兒乳制品這幾類。還有些地區(qū)也加入了酒類商品和保健品劃分進(jìn)了食品經(jīng)營(yíng)里面。其中包裝食品就是我們平時(shí)吃的辣條、薯片等這些零食，這在里面是最簡(jiǎn)單的一類包裝食品。

首先給大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求有哪些，第一必須有干凈整潔的食品制作售賣的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離有害、有毒場(chǎng)所和其他的污染源；第二要有相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備和衛(wèi)生設(shè)施；第三應(yīng)具備專業(yè)的食品安全監(jiān)控人員和服務(wù)人員，店鋪要有專門(mén)保證食品安全的規(guī)章管理制度和辦法；第四具有合理的制作過(guò)程以及流程，避免與有毒物品接觸，防止食物中毒；最后要在法律所規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在我們實(shí)際辦理許可證的過(guò)程中，比較重要的就是要有實(shí)際的商用場(chǎng)地，有類似于超市的貨架和商品安置，這種地址就可以作為食品經(jīng)營(yíng)許可證上的地址了。

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的流程有這幾個(gè)階段，首先進(jìn)行名稱審核，申請(qǐng)企業(yè)的名稱要符合我國(guó)法律規(guī)定的名稱標(biāo)準(zhǔn)，比如不能與知名企業(yè)混淆、不能帶有宗教色彩、不能與知名企業(yè)重名等等。這些都通過(guò)以后要向工商局遞交《企業(yè)名稱預(yù)先審核申請(qǐng)書(shū)》等待審核。

經(jīng)過(guò)3-5個(gè)工作日后，大概就可以取得《企業(yè)名稱預(yù)先審核通知書(shū)》了，這就意味著我們通過(guò)了第一個(gè)步驟名稱審核，之后需要去食藥局遞交《食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)》和相關(guān)的一系列申請(qǐng)材料，等待受理審批，遞交的申請(qǐng)材料必須齊全并且符合法律規(guī)定的合法形式，若是材料不符合或是缺失都是要進(jìn)行補(bǔ)繳重新受理的，為避免過(guò)后麻煩浪費(fèi)時(shí)間，申請(qǐng)人一定要提前看好，準(zhǔn)備齊全。

核查之后的二十個(gè)工作日內(nèi)食藥局就會(huì)給出是否申請(qǐng)成功的通知，如果材料齊全沒(méi)有錯(cuò)誤，審核通過(guò)的話，就會(huì)頒發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

辦理網(wǎng)上食品經(jīng)營(yíng)許可證，解決了地址問(wèn)題之后其實(shí)就很好辦了，可以去組一個(gè)商業(yè)場(chǎng)地，但是一般的食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期為5年，5年后可能會(huì)出現(xiàn)場(chǎng)地?zé)o法繼續(xù)租用的情況，后期的工作可能會(huì)遇到麻煩，大家可以咨詢相關(guān)的專業(yè)人士之后，仔細(xì)考慮再做決定。

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【第8篇】散裝食品小作坊證怎么辦理

小作坊登記證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的小規(guī)模生產(chǎn)作坊，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的小作坊備案登記證。下面給大家詳細(xì)介紹一下小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理及其他內(nèi)容。

一、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

(一)、小作坊食品加工許可證辦理主要有以下幾方面困難：

1、生產(chǎn)場(chǎng)地：取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開(kāi)

防止交叉污染，配備消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)，采光等都有嚴(yán)格要求。

2、生產(chǎn)人員：食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求。化驗(yàn)員執(zhí)證上崗，所以需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

3、設(shè)備設(shè)施：取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).

(二)、辦理食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備的材料：

1、有效期內(nèi)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)(或營(yíng)業(yè)執(zhí)照)復(fù)印件;

2、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件;

3、法定代表人、負(fù)責(zé)人或投資人的資格證明或身份證復(fù)印;

4、經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn));

5、生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、平面圖(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù))及其有權(quán)使用證明材料(房產(chǎn)證、土地使用證或租賃合同);

6、周圍環(huán)境平面圖;

7、各功能間布局圖復(fù)印件(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù));

8、設(shè)備布局圖;

9、工藝流程圖(附關(guān)鍵參數(shù)說(shuō)明);

10、當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)核發(fā)的符合要求的證明文件復(fù)印件(環(huán)境影響批復(fù)及驗(yàn)收?qǐng)?bào)告或環(huán)保主管部門(mén)出具的證明文件);

11、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄、產(chǎn)品比對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、委托檢驗(yàn)協(xié)議及報(bào)告;

12、產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品標(biāo)簽;

13、各項(xiàng)質(zhì)量安全產(chǎn)管理制度文本及清單;

14、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備清單及有權(quán)使用證明(購(gòu)買(mǎi)憑據(jù)、合同或企業(yè)自我承諾書(shū));

15、現(xiàn)行有效的國(guó)家、地方、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單及文本;

16、生產(chǎn)過(guò)程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文件;

17、原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、合格檢驗(yàn)證明或報(bào)告;

18、申請(qǐng)書(shū)格式文本;

19、各項(xiàng)企業(yè)質(zhì)量安全記錄(與質(zhì)量安全管理制度相對(duì)應(yīng));

20、其它相關(guān)證明文件(如：?jiǎn)T工健康證、檢驗(yàn)員證等)。

二、小作坊食品生產(chǎn)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍

小作坊生產(chǎn)許可證的銷售范圍是可以進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。但是不得生產(chǎn)加工乳制品、速凍食品、酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他產(chǎn)品。

《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的定義是：依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，無(wú)預(yù)包裝或者簡(jiǎn)易包裝，銷售范圍固定的食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣)的單位或個(gè)人。

目前食品全國(guó)流通廠家需要有《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》即可生產(chǎn)也可以流通。非廠家需要《食品流通許可證》才行。雖然營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫(xiě)了生產(chǎn)、銷售食品，但是若無(wú)以上對(duì)應(yīng)證件都是不合法的。

三、小作坊食品生產(chǎn)許可證場(chǎng)地要求

1.達(dá)到衛(wèi)生要求，要有衛(wèi)生許可證，人員要有健康證，無(wú)腸道及嚴(yán)重疾病。

2.排煙，排污設(shè)施達(dá)到防疫站要求。

3.作坊設(shè)備的安全，合格要求要符合生產(chǎn)要求。放蠅燈，紫外線殺蟲(chóng)燈要配備。

4.器具要有消毒設(shè)施，如紅外線消毒柜。

5.建立24小時(shí)內(nèi)開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄，月度季度清潔計(jì)劃和記錄。

6.采購(gòu)規(guī)章及防止采購(gòu)和鑒別蔬菜肉類，不符合食用產(chǎn)品的處理匯報(bào)上級(jí)單位的制度。品生產(chǎn)加工小作坊必須具備與保證產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的，生產(chǎn)加工車間。車間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好。墻壁一般用淺色無(wú)毒材料覆涂，房頂應(yīng)無(wú)灰塵，生產(chǎn)車間內(nèi)不允許有廁所;生產(chǎn)所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，車間生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產(chǎn)、包裝、貯存等固定場(chǎng)所。到質(zhì)監(jiān)局申請(qǐng)，一般情況下你要準(zhǔn)備的硬件:廠地要寬敞，廠周圍環(huán)境要清潔，設(shè)備要食品級(jí)的，要有消毒設(shè)施，更衣設(shè)施，要有三防設(shè)施。

四、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理?xiàng)l件

辦理食品小作坊許可證需提供的資料：

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件;

2、經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件;

3、經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員健康證原件及復(fù)印件;

4、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、平面布局圖(圖紙需打印);

5、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施;

6、主要食品原輔料清單;

7、保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度;

8、執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

9、生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告;

10、所加工食品的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者食品主要安全指標(biāo)合格證明。

食品加工小作坊需要辦理的證件：

1、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：到所在地工商行政管理局(所)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

2、健康證：到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證。

3、食品流通許可證：需帶上身份證及復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證(或租房合同)等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局(所)辦理食品流通許可證。

4、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證：到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記辦理。

五、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理需要多少錢(qián)

需要1到2萬(wàn)元不等，具體視所在地區(qū)情況而定。

小作坊取食品生產(chǎn)許可證主要有三點(diǎn)比較困難,也需要把握:

1.場(chǎng)地問(wèn)題..取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)車間的環(huán)境要求以及工藝流程化要求比較高.比如:人流物流要分開(kāi),要有更衣間等要求.

2.人員要求.一般食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,那么就需要配備化驗(yàn)員..所以,需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

3.設(shè)備要求取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).具體流程就是解決上面三點(diǎn)后到質(zhì)監(jiān)局遞交申請(qǐng)----受理申請(qǐng)---現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審---抽樣檢測(cè)---評(píng)審合格樣品檢測(cè)合格----發(fā)證

【第9篇】便利店散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證

近日，聊城江北水城旅游度假區(qū)管理委員會(huì)發(fā)布關(guān)于聊城江北水城旅游度假區(qū)潤(rùn)景便利店的行政許可準(zhǔn)予決定書(shū)。

行政許可決定文書(shū)號(hào):1510015859801

行政許可決定文書(shū)名稱:行政許可準(zhǔn)予決定書(shū)

許可內(nèi)容：食品經(jīng)營(yíng)許可證注銷

許可決定日期：2022/10/27

有效期自：2022/10/27

許可截止日期：2099/12/31

許可機(jī)關(guān):聊城江北水城旅游度假區(qū)管理委員會(huì)

據(jù)公開(kāi)信息顯示：聊城江北水城旅游度假區(qū)潤(rùn)景便利店經(jīng)營(yíng)者：張廷靜，地址：聊城江北水城旅游度假區(qū)，經(jīng)營(yíng)范圍：水果、干果、蔬菜、文體用品、玩具、預(yù)包裝食品、散裝食品（憑許可證經(jīng)營(yíng)）銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）

信息來(lái)源：信用中國(guó)（山東青島），啟信寶

聲明：轉(zhuǎn)載發(fā)布此文目的是傳遞更多信息，如若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯您的合法權(quán)益，請(qǐng)作者持有權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們會(huì)第一時(shí)間處理、反饋、回復(fù)，謝謝。郵箱地址：newmedia@xycj.net

【第10篇】預(yù)包裝與散裝食品許可證

很多從事餐飲行業(yè)的老板都是知道，只要是經(jīng)營(yíng)食品相關(guān)的行業(yè)都是需要去辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的，不過(guò)其中還有一個(gè)證件也會(huì)是需要辦理的，對(duì)于這個(gè)證件來(lái)說(shuō)是不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證就可以進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的，估計(jì)看到這里很多老板都猜到了，那就是：預(yù)包裝食品備案，這個(gè)許可僅僅只需要備案就好了。

那什么是預(yù)包裝食品呢？

預(yù)包裝就是提前封裝好的食品，就是把定量的食品放入定量的包裝里面，主體的要指的話，就是具有食品生產(chǎn)和加工許可證的企業(yè)，所生產(chǎn)出來(lái)的帶有包裝的食品，這一類食品也是有規(guī)定的，其實(shí)有4類不能算是預(yù)包裝食品，比如現(xiàn)場(chǎng)銷售的，散裝的，可以食用的農(nóng)產(chǎn)品，還有小作坊和路邊攤的食品都不能算。

預(yù)包裝食品備案與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系？

1，如果是先拿到了預(yù)包裝食品備案后，有接著拿到了食品經(jīng)營(yíng)許可證后，就是無(wú)需備案了。

2，如果是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，但是沒(méi)有預(yù)包裝食品情況下，也是不需要備案的。

3，只有在拿到預(yù)包裝食品備案后，想要繼續(xù)增加其他的食品項(xiàng)目，這種情況下就是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，并且撤銷預(yù)包裝食品備案。

如果僅僅是做預(yù)包裝食品的話，就只需要備案就可以可以，但是除了預(yù)包裝食品之外的食品經(jīng)營(yíng)都是需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的，就比如以下企業(yè)都是需要的：

1，散裝食品，就比如超市按斤稱小零食。

2，熟食，冷食之類的也是需要的。

3，水果糕點(diǎn)之類的也少不了的。

4，如果是自制的食物，給自家人吃沒(méi)問(wèn)題的，但是如果自己的食物進(jìn)行大面積銷售的，就必須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

5，以及一些其他的法律規(guī)定的食品。

那辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要什么資料呢？

1，首先肯定是申請(qǐng)書(shū)，不論是公司注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)，還是食品經(jīng)營(yíng)許可證的注冊(cè)，第一步就是去相對(duì)單位網(wǎng)站去下載好申請(qǐng)書(shū)。

2，下載好申請(qǐng)書(shū)之后，準(zhǔn)備公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本或者復(fù)印件。

3，以及帶好公司的公章，如果沒(méi)有刻章的話，到時(shí)候去現(xiàn)場(chǎng)的就需要按手印。

4，公司法人或者公司負(fù)責(zé)人的身份證。

5，以及公司場(chǎng)地的地址，和公司的的平面圖。

6，一些其他的材料即可。

總結(jié)

以上就是預(yù)包裝食品許可備案和食品經(jīng)營(yíng)許可證的一些知識(shí)點(diǎn)，不論是公司要做備案也好，或者直接需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證也罷，公司老板都是應(yīng)該要積極去配合，因?yàn)闊o(wú)照經(jīng)營(yíng)對(duì)于公司來(lái)說(shuō)的危害太大了，如果被工商單位給查到，輕則停業(yè)整頓加罰款，重則有可能導(dǎo)致公司倒閉，如果大家對(duì)于預(yù)包裝食品許可備案和食品經(jīng)營(yíng)許可證還有什么不理解的地方，也是可以和金島小編聊一聊的，今天的分享就到此結(jié)束了，希望文章能夠給大家?guī)?lái)幫助。

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【第11篇】散裝食品加工生產(chǎn)許可證

白酒生產(chǎn)許可證到底能不能辦?怎么辦？用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備做酒的你，是不是一直在找尋答案？今天，雅大科技小編就這個(gè)問(wèn)題為大家做詳細(xì)闡述，希望大家有所收獲。

關(guān)于白酒生產(chǎn)許可能不能辦，我總結(jié)歸納起來(lái)，一共有三種情況：

第一種情況是有些地方明確表示“以證換證，不發(fā)新證”。

第二種情況是有些地方允許小酒坊生產(chǎn)糧食釀造白酒，可以發(fā)食品小作坊加工生產(chǎn)許可證。

第三種情況是政府沒(méi)說(shuō)行，也沒(méi)說(shuō)不行。

我相信大部分釀?dòng)殃P(guān)心的問(wèn)題都是第二種情況，所以雅大科技小編為大家重點(diǎn)講解一下如何辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證。

這些省市的法規(guī)一般叫《xxxxx條例》，是這么規(guī)定的:

“以糧食釀造酒”可以發(fā)證。發(fā)的證是“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”，但只能通過(guò)散裝或簡(jiǎn)易包裝后銷售。

遼寧省關(guān)于辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證試行通知

像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒坊不能采用。就是不讓你跨區(qū)域銷售。有些地方允許進(jìn)超市，有些地方不讓進(jìn)超市。

各省對(duì)小作坊銷售范圍規(guī)定的不一樣，需要各位經(jīng)營(yíng)戶注意，避免引來(lái)麻煩。

那這個(gè)證到底要怎么辦，具體的流程是怎樣的呢？

一般的流程是，到政府的行政服務(wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)（食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)），填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，提交如下資料：

各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。

一般來(lái)說(shuō)，提交資料后15個(gè)工作日，監(jiān)管部門(mén)會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)去核查，條件符合要求就會(huì)發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。

食品生產(chǎn)加工小作坊許可證

各地要的資料都大同小異，可能具體要求有些不一樣。具體要咨詢當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)。

政府對(duì)發(fā)證的加工釀酒坊，也頒布一系列的監(jiān)管要求。我們一起來(lái)看看都有哪些要求：

第一點(diǎn)要求，會(huì)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查（頻率，每年至少4次）。

政府檢查什么內(nèi)容呢？蕞基本的，要有必須的生產(chǎn)設(shè)備（烤酒設(shè)備、灌裝線……），能正常生產(chǎn)，產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求；再高一點(diǎn)的要求是有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)記錄和銷售記錄；更高一些的要求是有對(duì)應(yīng)的食品安全管理制度，能自己識(shí)別一些食品安全問(wèn)題。

第二點(diǎn)要求，政府除日常監(jiān)督外，還會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

對(duì)發(fā)現(xiàn)釀酒坊白酒中甲醇、塑化劑、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，將立即責(zé)令其停產(chǎn)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處理。

釀酒小作坊如何辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證？

第三點(diǎn)要求，政府會(huì)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

嚴(yán)厲打擊未取得食品小作坊登記證生產(chǎn)加工白酒的行為，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒的黑窩點(diǎn)黑作坊。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

除食品生產(chǎn)加工小作坊許可證之外，您還可以根據(jù)自己的規(guī)模大小選擇辦理配制酒的生產(chǎn)許可證、露酒及其他蒸餾酒的生產(chǎn)許可證等等。

【第12篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證場(chǎng)地

食品經(jīng)營(yíng)許可證分為兩種情況

一：非實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)備案或許可；

除實(shí)體店以外的，網(wǎng)上銷售，線下批發(fā)類；

可以提供政府園區(qū)備案地址，辦理銷售包裝食品，散裝食品，嬰幼兒奶粉，保健食品，生豬牛羊肉食品等的許可證或備案制辦理（部分食品是備案制度）

政府園區(qū)地址上海市，地址費(fèi)低，成本低廉，地址穩(wěn)定，適合長(zhǎng)期使用；

二：實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，餐飲門(mén)店類的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售、小型飯店、中型飯店、大型飯店、食堂類）等等范圍；

1：準(zhǔn)備平面圖（屋內(nèi)布局，設(shè)施布局）、設(shè)施清單（涉及到一系列整改可能）

2：人員健康證，食品安全管理制度；

3：油煙分離、下水的器材、發(fā)票；辦理范圍所必需的器材

4：審圖，看場(chǎng)地；根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容確認(rèn)是否要辦理其他備案

5：場(chǎng)地看過(guò)后ok，提交最終資料，審批；

租房之前一定要確認(rèn)能不能做餐飲！

【第13篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品伙伴網(wǎng)對(duì)企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行匯總并給相應(yīng)解答，希望對(duì)大家有所幫助。

1、哪些情況不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可？

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，以下幾種情況不許辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

1）銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

依據(jù)《食品安全法》第三十五條，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

2）取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但應(yīng)遵循網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的有關(guān)規(guī)定。

3）取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

09版《食品安全法》對(duì)此有明確規(guī)定，但新版《食品安全法》并沒(méi)有明確表述，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法釋義》解釋為“由于食品安全監(jiān)管體制改革后，食品藥品監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)管理工作，因此將原《食品安全法》中規(guī)定的‘取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可；農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可’直接修改為‘銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可’為監(jiān)管部門(mén)深化行政審批制度改革、統(tǒng)一食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可留下了空間。”因此，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售生產(chǎn)食品的，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)的許可。

4）銷售食品添加劑、從事食品物流不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品添加劑銷售、食品物流并不屬于食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，因此不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

2、委托加工的委托方是否要食品經(jīng)營(yíng)許可？

沒(méi)有生產(chǎn)許可的企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售，此過(guò)程屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，因此需要持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，且其“食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”必須涵蓋委托加工的食品類別。

有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)銷售自己生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要辦理經(jīng)營(yíng)許可，但委托他人進(jìn)行生產(chǎn)，是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證則存在一定爭(zhēng)議。有人認(rèn)為雖然委托方本身也具有生產(chǎn)資質(zhì)，但實(shí)際是購(gòu)買(mǎi)別家企業(yè)的產(chǎn)品，實(shí)為銷售行為，需要辦理經(jīng)營(yíng)許可。還有人認(rèn)為委托方承擔(dān)產(chǎn)品的所有食品安全責(zé)任，視同委托方自己加工產(chǎn)品一樣，且委托方已取得該類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，即食品經(jīng)營(yíng)許可所需的要求他均能滿足，沒(méi)有必要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

由于各地在執(zhí)法時(shí)也存在分歧，因此為降低風(fēng)險(xiǎn)，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)無(wú)論有無(wú)生產(chǎn)許可證，銷售委托其他企業(yè)加工的食品都要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

3、一照多址怎么辦食品經(jīng)營(yíng)許可證？

按照相關(guān)制度的規(guī)定，營(yíng)業(yè)執(zhí)照可能出現(xiàn)“一照多址”。其中法人企業(yè)的住所是唯一的，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所可以多個(gè)。

而《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施“一地一證”，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是填寫(xiě)獲證經(jīng)營(yíng)者實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)的具體地址，如有多個(gè)經(jīng)營(yíng)地址的，要分別領(lǐng)取許可。因此對(duì)于一照多址的企業(yè)，其多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。但不同地址的許可證應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)者名稱后面按照一定的規(guī)則加上后綴加以區(qū)別。

4、已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷售需重新辦理嗎？

《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》第四條主體業(yè)態(tài)包括食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。如申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、內(nèi)設(shè)中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注，如食品銷售經(jīng)營(yíng)者（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)）。因此，食品經(jīng)營(yíng)者如果已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷售，需要進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更。

5、沒(méi)有實(shí)體店能辦食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎？

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場(chǎng)登陸申請(qǐng)人網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)或網(wǎng)店等功能的設(shè)施設(shè)備，供許可機(jī)關(guān)審查。另外，無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售。

6、哪些情況需要變更食品經(jīng)營(yíng)許可證？

在各地的食品經(jīng)營(yíng)許可的行政處罰中，不按規(guī)定變更食品經(jīng)營(yíng)許可的情況占很大比例，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)注意以下情況需要變更食品經(jīng)營(yíng)許可證：

食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。

外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

來(lái)源：食品安全風(fēng)向標(biāo)、食品標(biāo)法圈

【第14篇】食品生產(chǎn)許可證散裝食品

近期，以食品經(jīng)營(yíng)者銷售的食品標(biāo)簽不符合預(yù)包裝食品強(qiáng)制性標(biāo)注為由，而進(jìn)行的“打假”，屢屢占據(jù)了各大媒體的頭條。其中，最大的焦點(diǎn)問(wèn)題就是究竟什么樣的食品是預(yù)包裝食品？這個(gè)問(wèn)題由來(lái)已久，不但普通消費(fèi)者和食品經(jīng)營(yíng)者不甚明了，甚至監(jiān)管部門(mén)對(duì)此界線的劃定也存在相當(dāng)大的爭(zhēng)議，所以準(zhǔn)確把握預(yù)包裝食品的概念，對(duì)于今后的行政執(zhí)法和司法審判工作都有極大的現(xiàn)實(shí)意義。

本文從網(wǎng)絡(luò)登載的一起案例入手，通過(guò)引入比較分析法，對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品的內(nèi)涵特征進(jìn)行比較分析研究，從而進(jìn)一步闡明預(yù)包裝食品概念的內(nèi)涵與外延。

案例基本概述 某地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱其在某網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)的預(yù)包裝大米（凈含量10千克）未標(biāo)明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)，要求相關(guān)部門(mén)依法查處。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人證照齊全，倉(cāng)庫(kù)貯存有凈含量100千克的預(yù)包裝大米（部分已經(jīng)開(kāi)封，但貯存得當(dāng)），標(biāo)簽符合法定要求，并且在店鋪?lái)?yè)面如實(shí)標(biāo)明了上述大米的標(biāo)簽內(nèi)容。具體經(jīng)營(yíng)方式為，將購(gòu)進(jìn)的預(yù)包裝大米（每袋凈含量100千克）分成10等份，按照每份10千克分裝在了10個(gè)袋子里，并且進(jìn)行了真空塑封，外包裝上標(biāo)明了食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。最后，打包并通過(guò)快遞公司郵寄給消費(fèi)者。

一、預(yù)包裝食品與散裝食品定義的邏輯悖論？

本案例是網(wǎng)絡(luò)上銷售食品的網(wǎng)店經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的情況，而當(dāng)事人銷售的小袋包裝好的大米是預(yù)包裝食品還是散裝食品，往往會(huì)出現(xiàn)極大的爭(zhēng)議。首先，我們從定義出發(fā)看看什么是預(yù)包裝食品，《中華人民共和國(guó)食品安全法》將其定義為：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品?！妒称方?jīng)營(yíng)許可管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）將其定義為：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品?？梢钥吹?，預(yù)包裝食品的定義包括了兩個(gè)構(gòu)成要件，一是預(yù)先定量，二是包裝或者制作在包裝材料和容器中，那么同時(shí)滿足這兩個(gè)要件的食品就應(yīng)該是預(yù)包裝食品。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，本案當(dāng)事人將大米按照每份10千克稱重就是預(yù)先定量，再將稱重好的大米抽真空封裝就是包裝在包裝材料中，該行為符合預(yù)包裝食品的定義，當(dāng)事人銷售的小袋裝大米是預(yù)包裝食品。

讓我們把該案情重新調(diào)整下，基本案情為情況a，調(diào)整后的案情為情況b。情況b：當(dāng)事人沒(méi)有預(yù)先將購(gòu)入的大袋預(yù)包裝大米按份稱重分裝，而是按消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)量稱重銷售，這時(shí)一名消費(fèi)者買(mǎi)了10千克，當(dāng)事人按消費(fèi)者要求稱重10千克然后裝袋真空封裝，貼上標(biāo)簽郵寄。那么按照《辦法》中散裝食品的定義：無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品，情況b中當(dāng)事人銷售的小袋裝大米無(wú)疑是散裝食品。但這時(shí)出現(xiàn)了吊詭的一幕，到達(dá)消費(fèi)者手中兩袋完全一樣的10千克包裝大米，只因?yàn)榉Q重的先后順序不一樣，情況a中銷售的大米是預(yù)包裝食品，而情況b中銷售的大米則成了散裝食品。

出現(xiàn)邏輯悖論肯定是推導(dǎo)過(guò)程出現(xiàn)了問(wèn)題，我們比較下預(yù)包裝食品和散裝食品的定義，其中核心的區(qū)別一個(gè)是預(yù)先定量，另一個(gè)是無(wú)預(yù)先定量。通過(guò)散裝食品定義我們知道，“定量”和稱重是不一樣的概念，然而作者查閱了大量的法律、法規(guī)和規(guī)范性文件均未發(fā)現(xiàn)對(duì)什么是“預(yù)先定量”有明確的解釋。如果通過(guò)定義不能準(zhǔn)確區(qū)分預(yù)包裝食品和散裝食品，那么是否能通過(guò)引入比較分析法來(lái)研究?jī)烧叩膮^(qū)別呢？

二、預(yù)包裝食品與散裝食品的內(nèi)涵特征比較

通過(guò)觀察《中華人民共和國(guó)食品安全法》，其中第六十七條是關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容，而第六十八條是關(guān)于銷售散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容。同樣是關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)注的要求，兩者即存在相同之處又存在相異之處，符合比較分析法關(guān)于研究對(duì)象的要求。

（一）食品標(biāo)簽的意義

《中華人民共和國(guó)食品安全法》釋義將食品標(biāo)簽的功能定義為：通過(guò)對(duì)被標(biāo)識(shí)食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)者名稱等進(jìn)行清晰、準(zhǔn)確地描述，科學(xué)地向消費(fèi)者傳達(dá)該食品的安全特性等信息?！妒称窐?biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》將食品標(biāo)識(shí)定義為：指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于食品或者其包裝上，用以辨識(shí)和說(shuō)明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱。

食品標(biāo)簽上的內(nèi)容是消費(fèi)者或者使用者購(gòu)買(mǎi)、使用這些食品的依據(jù)，如果內(nèi)容與事實(shí)不符，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。食品標(biāo)簽的核心作用是獲取食品的屬性和安全信息，讓消費(fèi)者或使用者對(duì)該食品能夠準(zhǔn)確認(rèn)知。通過(guò)比較分析預(yù)包裝食品和散裝食品標(biāo)簽內(nèi)容所呈現(xiàn)的信息，就能夠推導(dǎo)出兩者的內(nèi)涵特征。

（二）預(yù)包裝食品與散裝食品共有的內(nèi)涵特征

兩者的標(biāo)簽都要求標(biāo)注：食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，這些內(nèi)容是食品最基礎(chǔ)的屬性和安全信息，目的是保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，也有助于提醒經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，及時(shí)清理過(guò)期食品，避免將不同品種的食品相混淆，防止交叉污染，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品標(biāo)簽只有真實(shí)的標(biāo)注了上述信息，才可以作為“食品”進(jìn)入流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷售，這就是預(yù)包裝食品和散裝食品共同具有的內(nèi)涵特征，作者稱之為“食品性”。

（三）預(yù)包裝食品區(qū)別于散裝食品的內(nèi)涵特征

預(yù)包裝食品標(biāo)簽所單獨(dú)具有的內(nèi)容：規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、食品添加劑通用名稱和生產(chǎn)許可證編號(hào)，下面我們來(lái)逐一分析每項(xiàng)內(nèi)容的含義。

1、生產(chǎn)許可證編號(hào)?！妒称钒踩ā芬?guī)定國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可?！豆I(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定國(guó)家對(duì)生產(chǎn)乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類等直接關(guān)系人體健康的加工食品的企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度。生產(chǎn)許可證編號(hào)表明了預(yù)包裝食品的生產(chǎn)主體要求，即需要取得相關(guān)食品生產(chǎn)加工資質(zhì)。

2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（規(guī)格）?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的定義為：是指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及社會(huì)事業(yè)等領(lǐng)域需要統(tǒng)一的技術(shù)要求。《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定對(duì)工業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量、等級(jí)或者安全、衛(wèi)生要求需要統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)包裝食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)就是來(lái)自于對(duì)食品質(zhì)量控制的要求，《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法釋義》對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系的解釋為：在產(chǎn)品或者包裝上注明采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，是表明產(chǎn)品質(zhì)量符合自身標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)，判定產(chǎn)品是否合格，則以該項(xiàng)明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（規(guī)格）表明了預(yù)包裝食品的產(chǎn)品質(zhì)量要求，即需要有統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范。

3、凈含量?！抖堪b商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》對(duì)凈含量的定義為：是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量。而要想準(zhǔn)確測(cè)得商品的量值，就需要生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程的監(jiān)控，生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測(cè)以及產(chǎn)品質(zhì)量與性能的檢測(cè)，也就是需要生產(chǎn)過(guò)程建立完善的工業(yè)計(jì)量體系。凈含量表明了預(yù)包裝食品的計(jì)量要求，即需要工業(yè)計(jì)量活動(dòng)控制生產(chǎn)全過(guò)程。

4、成分或者配料表（食品添加劑）。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb7718-2011）（以下簡(jiǎn)稱《通則》）的規(guī)定，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列。制造或加工食品的概念來(lái)自于食品工業(yè)（或稱食品制造業(yè)），是以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過(guò)物理加工或利用酵母發(fā)酵的方式制造的食品。成分或者配料表（食品添加劑）表明了預(yù)包裝食品的生產(chǎn)方式要求，即是通過(guò)食品工業(yè)制造或加工出來(lái)的。

根據(jù)上述預(yù)包裝食品標(biāo)簽表示出的生產(chǎn)主體、產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量和生產(chǎn)方式的要求，可知預(yù)包裝食品具有不同于散裝食品的工業(yè)產(chǎn)品特征，作者稱之為“工業(yè)產(chǎn)品性”。

三、準(zhǔn)確把握預(yù)包裝食品的定義

預(yù)包裝食品具有“食品性”和“工業(yè)產(chǎn)品性”的雙重屬性，其即是食品又是工業(yè)產(chǎn)品，通過(guò)不同的方式觀察會(huì)呈現(xiàn)出不同的性質(zhì)。掌握了預(yù)包裝食品和散裝食品的內(nèi)涵特征，再看它們的定義，預(yù)包裝食品的構(gòu)成要件“預(yù)先定量”就是其區(qū)別于散裝食品等其它類食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”的具體體現(xiàn)。

原衛(wèi)生部在定義“預(yù)包裝食品”時(shí)，曾參考過(guò)國(guó)際食品法典，其中《預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)通用標(biāo)準(zhǔn)》（general standard for the labelling of prepackaged foods ；codex stan 1-1985 ）關(guān)于預(yù)包裝食品的定義：prepackaged means packaged or made up in advance in a container, ready for offer to the consumer, or for catering purposes.可見(jiàn)“預(yù)先”表示的是一種時(shí)間狀態(tài)，在這里是指進(jìn)入食品流通環(huán)節(jié)之前，也就是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。而“定量”是指在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量、體積、長(zhǎng)度、面積、計(jì)數(shù)標(biāo)注等標(biāo)識(shí)內(nèi)容。預(yù)包裝食品定義中的“預(yù)先定量”特指在生產(chǎn)環(huán)節(jié)通過(guò)工業(yè)計(jì)量方法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、體積等在單個(gè)產(chǎn)品上的統(tǒng)一。

因此，我們現(xiàn)在再看情形a和情形b中的兩種小袋包裝大米，均不符合上述預(yù)包裝食品的定義，所以它們都是食品經(jīng)營(yíng)者在銷售環(huán)節(jié)稱重銷售的散裝食品，而不是預(yù)包裝食品。

四、其它類型食品的定性分析

1、現(xiàn)制現(xiàn)售食品。我國(guó)現(xiàn)行的法律、法規(guī)對(duì)什么是現(xiàn)制現(xiàn)售食品無(wú)明確定義，上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《上海地方標(biāo)準(zhǔn)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》（db 31/2027—2014）將現(xiàn)制現(xiàn)售食品定義為：適用于在同一地點(diǎn)從事即食食品的現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)銷售，但不提供消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的加工經(jīng)營(yíng)方式。首先，由上文可知現(xiàn)制現(xiàn)售食品不具有預(yù)包裝食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”，即使進(jìn)行了固定重量或體積的包裝，如具有統(tǒng)一體積的杯裝奶茶，也不符合“預(yù)先定量”的內(nèi)涵；其次，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法通則》規(guī)定，明確排除了適用現(xiàn)制現(xiàn)售食品，所以其不是預(yù)包裝食品。

2、食用農(nóng)產(chǎn)品。《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品的定義：指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。其不符合預(yù)包裝食品的生產(chǎn)方式要求，不具有“工業(yè)產(chǎn)品性”，所以不是預(yù)包裝食品。

3、食品小作坊生產(chǎn)的食品?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第三十六條規(guī)定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。食品小作坊是一種較特殊的生產(chǎn)主體，一般是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。法律賦權(quán)各省制定自己的管理規(guī)定，有的地方比如北京市、黑龍江省和河南省允許食品小作坊生產(chǎn)預(yù)包裝食品，也就是對(duì)預(yù)包裝食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”進(jìn)行了擴(kuò)張解釋，擬定其生產(chǎn)的食品具有預(yù)包裝食品的內(nèi)涵。而像重慶市和江蘇省則不允許食品小作坊生產(chǎn)預(yù)包裝食品，其嚴(yán)格限定了“工業(yè)產(chǎn)品性”的外延。

（北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局李晉）

【第15篇】散裝食品證流程圖

近日，嘉魚(yú)縣檢察院檢察官在開(kāi)展公益訴訟“回頭看”時(shí)，重點(diǎn)對(duì)超市銷售的散裝食品的名稱、價(jià)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商信息等“身份信息”進(jìn)行認(rèn)真查看，確保檢察建議真正做到剛性，落到實(shí)處。

前期，嘉魚(yú)縣檢察院在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分超市在銷售散裝食品時(shí)，存在未規(guī)范進(jìn)行標(biāo)注的情況。大量散裝食品外包裝上僅簡(jiǎn)單標(biāo)注有食品名稱和零售價(jià)格信息。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

綜合考量下，檢察官認(rèn)為散裝食品的“身份信息”亟待完善，未按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注的簡(jiǎn)單信息確實(shí)容易滋生食品安全隱患，侵犯消費(fèi)者的食品安全權(quán)益，損害社會(huì)公共利益。

檢察官遂向相關(guān)行政單位發(fā)出檢察建議，要求相關(guān)單位依法履行監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行糾正，要求經(jīng)營(yíng)者完善散裝食品的“身份信息”，并加強(qiáng)全縣范圍內(nèi)相關(guān)散裝食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督指導(dǎo)工作，確保散裝食品“身份”完整可溯，安全可靠。

收到檢察建議后，相關(guān)行政單位高度重視，立即開(kāi)展了為期10天的專項(xiàng)整治工作，成立工作專班細(xì)化責(zé)任清單，對(duì)全縣散裝食品經(jīng)營(yíng)底數(shù)進(jìn)行摸排，對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展規(guī)范經(jīng)營(yíng)宣傳，對(duì)不規(guī)范行為進(jìn)行整治督辦。整改報(bào)告顯示，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到不規(guī)范之處，散裝食品包裝信息不規(guī)范問(wèn)題得到了整改。

如今，有了完整“身份信息”的散裝食品讓消費(fèi)者對(duì)它們有了更多的了解，實(shí)現(xiàn)了買(mǎi)的放心、吃得安心。公益訴訟守護(hù)美好生活，嘉魚(yú)檢察持續(xù)在行動(dòng)。

【第16篇】散裝食品要健康證嗎

糧食、干果、水產(chǎn)品、

肉類、酒類、調(diào)味品、

……

各式各樣的散裝食品，

在我們的身邊，

是大家必不可少的生活必需品。

那么，散裝食品安全嗎？

關(guān)于散裝食品標(biāo)識(shí)、存放、購(gòu)買(mǎi)，

需要注意些什么？

散裝食品是什么？

散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品。散裝食品因節(jié)省了繁瑣的包裝，降低了食品的價(jià)格，且買(mǎi)多買(mǎi)少、隨意方便，很受消費(fèi)者歡迎，無(wú)論在商場(chǎng)超市，還是在集貿(mào)市場(chǎng)，均隨處可見(jiàn)；散裝食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕點(diǎn)等，品種繁多。

散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用的食品。

散裝食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

散裝食品是什么？

選擇在具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的超市、商場(chǎng)或固定專賣食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)。

注意查看相應(yīng)的標(biāo)簽是否清晰、規(guī)范標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等信息。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽的內(nèi)容變得模糊甚至脫落，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

注意觀察散裝食品的色澤、形狀、質(zhì)地有無(wú)變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。慎選裸露外表的食品以及同生熟置于一起出售的食品，防止二次污染。

購(gòu)買(mǎi)直接入口的鹵制品、蜜餞、涼菜和糕點(diǎn)等散裝食品時(shí)，注意查看是否有防塵材料遮蓋，銷售人員操作時(shí)是否戴口罩、手套和帽子。

冷凍散裝食品應(yīng)在低溫度下冷藏，若發(fā)現(xiàn)冷凍散裝食品部分發(fā)白，甚至變成焦黃色，多是由于溫度變化太大，水分散失干燥而致，建議不要購(gòu)買(mǎi)。

散裝食品可形散，

但安全、衛(wèi)生管理的“神”不能散。

有四類散裝食品最好不要買(mǎi)：

谷物類散裝食品

易滋生細(xì)菌，且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較大；

散裝食用油

其大多是無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三無(wú)產(chǎn)品，安全性無(wú)保證；

散裝堅(jiān)果

因其油脂含量大，易腐敗變質(zhì)，最好購(gòu)買(mǎi)獨(dú)立小包裝的堅(jiān)果；