火鍋店的員工培訓(xùn)計(jì)劃（16篇）

【第1篇】火鍋店的員工培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)的主要方法：

1、講解：講解工作情況，說(shuō)明工作的目的及重要性，使員工增強(qiáng)興趣、安心學(xué)習(xí)，以達(dá)到良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)；

2、示范：表演、示范該項(xiàng)工作各環(huán)節(jié)動(dòng)作。要強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢，注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)學(xué)員一次性接受能力；

3、嘗試：讓學(xué)員試著操作練習(xí)，并讓學(xué)員進(jìn)行反復(fù)操作，理解重點(diǎn)，直到正確掌握該項(xiàng)工作為止；

4、跟蹤輔導(dǎo)：讓學(xué)員獨(dú)立操作，直到學(xué)員熟練掌握該項(xiàng)工作；

5、模擬培訓(xùn)：讓新員工進(jìn)行模擬服務(wù)演練，互相之間找出存在的不足，反復(fù)演

【第2篇】曾小賢火鍋店叫什么名字

早在3月23日，陳赫就在微博曬出九宮格，并說(shuō)道：“黃山黎陽(yáng)in巷店開(kāi)業(yè)！賢合莊！今天又搞事情！”明星開(kāi)飯店的事情也不是稀奇事了，畢竟明星不是一個(gè)穩(wěn)定的行業(yè)，而飯店利潤(rùn)高前景好，自然是一個(gè)好選擇。

這已經(jīng)不是兩個(gè)人第一次合作了，陳赫和葉一茜兩個(gè)人是老鄉(xiāng)，又都是吃貨，所以一拍即合開(kāi)了火鍋店，目前連鎖店都有好幾家了！而近日有網(wǎng)友就曝光了一下火鍋店的菜名，不得不令人感慨這真的很有陳赫風(fēng)，或者說(shuō)曾小賢曾老師的風(fēng)范了！只見(jiàn)他店里的酥肉和腦花都要加上“天才”兩個(gè)字，不得不說(shuō)非常具有特點(diǎn)讓人難忘了，現(xiàn)在才理解了火鍋店的名字“賢”大概就是取自《愛(ài)情公寓》里的曾小賢吧，這一看就是滿(mǎn)滿(mǎn)的曾老師風(fēng)格啊，瞬間調(diào)戲！而賬單上看，三個(gè)人吃了290塊錢(qián)，菜品也不算少，感覺(jué)就是一般人的消費(fèi)水平，看來(lái)陳赫的店還是很良心的，難怪有網(wǎng)友看后紛紛讓黃磊學(xué)著點(diǎn)了。同樣是作為明星開(kāi)火鍋店，黃磊的店可是被人吐槽過(guò)太貴的。不知道你看完之后會(huì)去給陳赫的曾老師風(fēng)格火鍋店捧場(chǎng)嗎

【第3篇】濟(jì)南火鍋店

1、老濟(jì)南傳統(tǒng)火鍋店，地址：濟(jì)南市經(jīng)四路419號(hào)；

2、香滿(mǎn)天火鍋店，地址：濟(jì)南市明水唐人中心111號(hào)；

3、昌盛火鍋店，地址：濟(jì)南市章丘市西門(mén)大街；

4、馬家火鍋店，地址：濟(jì)南市北垛莊垛莊鎮(zhèn)中心小學(xué)南100米；

5、咕嘟火鍋店，地址：濟(jì)南市槐蔭區(qū)美里湖二環(huán)西路南沙小區(qū)特星廣場(chǎng)二樓。

【第4篇】火鍋店開(kāi)業(yè)條幅內(nèi)容

火鍋店開(kāi)業(yè)條幅：

1、火的考驗(yàn)，水的洗禮，刷出美味傳奇；

2、來(lái)過(guò)一次再走是我們的錯(cuò)，沒(méi)來(lái)過(guò)就走是你的錯(cuò)；

3、圖圖騰騰，蒸蒸日上；

4、火辣錦城，鍋然留香；

5、火候到家，健康滿(mǎn)溢；

6、火鍋鮮天下，錦庭香萬(wàn)家；

7、天府食尚鮮，院庭火鍋香；

8、傳承中華美味，傳遞健康祥瑞；

9、為了健康，火一把；

10、獨(dú)家火鍋新風(fēng)味，詮釋健康新概念；

11、火鍋新主張，我們用心呈

【第5篇】香辣蝦的做法需要正宗的火鍋店用

步驟：

1、蔥姜蒜洗凈，切片。蝦去除蝦須、蝦線，用清水洗凈。鍋中放清水燒開(kāi)，放入蝦，焯水備用。

2、鍋內(nèi)下10克油，待油燒至7成熱，放入蔥姜蒜和香辣醬，大火爆香。同時(shí)加入干辣椒，白糖，雞精，鹽，料酒等材料，加少許清水，大火燒開(kāi)。

3、燒開(kāi)后，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。盛出后撒些蔥花即可。

【第6篇】火鍋店的魚(yú)滑是直接放湯鍋煮嗎

魚(yú)滑的原料：魚(yú)肉（主要成分）、肉等輔料；工序：去刺取肉，經(jīng)過(guò)上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。目前，成為豆撈店里一大飲食特色。其實(shí)和其做法類(lèi)似的產(chǎn)品有，蝦滑、福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚(yú)滑還有蝦滑之類(lèi)。

做法：把魚(yú)的肉在臼中搗成茸，加淀粉攪拌均勻，再包上瘦肉或蝦肉等餡制成的，選料精細(xì)，制作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤(rùn)清脆，湯汁鮮香。

【第7篇】火鍋店的廣告詞

火鍋店的廣告詞有：

一香火鍋健康笑，無(wú)人不知錦庭到；火鍋食尚，健康新煮；火鍋新概念，美味永不變；顛覆火鍋靈感，點(diǎn)亮美味生活；火鍋品錦庭，健康好心情；一香未平，一辣又起，健康美味爽到底；點(diǎn)現(xiàn)代之火，生健康之鍋；以精心的科學(xué)，傳承火鍋的健康美食；錦庭火鍋，有料不簡(jiǎn)單；一鍋吹進(jìn)你我心，健康溫暖每個(gè)人。

【第8篇】大同十大火鍋店排行榜

火鍋店在各個(gè)城市都有，甚至有的連鎖火鍋店都開(kāi)到了國(guó)外去，對(duì)于這種既方便又好吃的美食，許多人都對(duì)它產(chǎn)生了熱愛(ài)，小編上次為大家?guī)?lái)了大同十大川菜館排行榜，今天為大家?guī)?lái)的是大同的十大火鍋店排行榜，感興趣的快一起來(lái)看看吧~

大同十大火鍋店排行榜

1.老街涮肉

老街涮肉是大同熱度最高的一家火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)東街街道的朱衣閣15號(hào)，火鍋店的位置非常隱蔽，藏在一個(gè)胡同里，店鋪是一個(gè)小型的四合院。

2.錦都羊蝎子

錦都羊蝎子是大同知名度非常高的一家火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)紅旗街中央美域一期的11號(hào)樓1號(hào)門(mén)面房，店內(nèi)的冰鎮(zhèn)小龍蝦和羊蝎子都非常的好吃。

3.渝味曉宇火鍋

渝味曉宇火鍋是大同一家比較出名的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)永泰南路的501號(hào)，這家火鍋店內(nèi)有秘制的翹腳牛肉面，也是一道網(wǎng)紅的美食，又麻又辣。

4.三禧銅火鍋

三禧銅火鍋是大同一家人氣非常高的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)操場(chǎng)城西街舒心園小區(qū)的12號(hào)樓3商鋪，火鍋用的是非常接地氣的銅火鍋，別有一番風(fēng)味。

5.弘雅飯店火鍋餐廳

弘雅飯店火鍋餐廳是大同一家非常受歡迎的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)迎賓東路店凱德世家對(duì)面弘雅飯店5樓內(nèi)，餐廳的整體裝修風(fēng)格都非常不錯(cuò)，菜品齊全。

6.老庫(kù)火鍋

老庫(kù)火鍋是大同一家開(kāi)在小區(qū)里面的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)幸福里小區(qū)的1號(hào)樓，這家火鍋店里面的牛肉什錦火鍋非常的出名，每天都有許多人趕來(lái)吃。

7.七叔公火鍋烤肉料理

七叔公火鍋烤肉料理是大同一家可以一邊涮一邊烤的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)平城橋和平城街的交叉路口南150米處，一整只新鮮的羊腿等著你來(lái)吃。

8.賢合莊鹵味火鍋

賢合莊鹵味火鍋終于也開(kāi)到大同了，這家火鍋店可以說(shuō)是網(wǎng)紅火鍋店了，近幾年在各大城市開(kāi)設(shè)連鎖店的勢(shì)頭非常的猛，不僅是粉絲們捧場(chǎng)，一些路人也會(huì)因?yàn)槲兜廊ヅ鯃?chǎng)。

9.馬路邊邊

馬路邊邊是大同一家非常有特色的火鍋店，這家火鍋店的位置位于山西省大同市平城區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的四樓內(nèi)，這家火鍋店里面的菜品都是串串，想吃什么就拿什么，店內(nèi)的小酥肉是必點(diǎn)菜品。

10.賢合莊鹵味火鍋

賢合莊鹵味火鍋是明星陳赫開(kāi)的一家火鍋店，這家火鍋店可以說(shuō)是網(wǎng)紅火鍋店了，在抖音上的推廣視頻非常多，許多網(wǎng)紅都會(huì)去這家火鍋店，味道也非常都不錯(cuò)。

【第9篇】巨鹿縣有幾家火鍋店

巨鹿縣有20家火鍋店，巨鹿縣位于河北省邢臺(tái)市中部，西北東南與任澤區(qū)、隆堯、寧晉、新河、南宮、廣宗、平鄉(xiāng)1區(qū)七縣交界，面積631平方公里，轄7鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，縣城駐地巨鹿鎮(zhèn)，西郭城鎮(zhèn)是邢臺(tái)市一城五星整體規(guī)劃一部分，2023年與任縣、隆堯二縣三鎮(zhèn)聯(lián)合組成滏陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，境內(nèi)邢衡高速公路橫貫東西。

巨鹿縣，禹貢屬冀州，西周屬邢國(guó)，秦置鉅鹿郡，唐屬邢州九縣之一，西漢王莽與劉秀之爭(zhēng)、東漢黃巾起義、明朝朱棣的“靖難之役”、明末清兵“賈莊大戰(zhàn)”，清末景廷寶夏頭寺起義都發(fā)生在此，秦楚“鉅鹿之戰(zhàn)”則發(fā)生在今平鄉(xiāng)縣一帶。

【第10篇】開(kāi)火鍋店需要什么

【第11篇】開(kāi)火鍋店需要什么設(shè)備

一、桌椅及餐具：

臺(tái)桌的清潔一直是火鍋店衛(wèi)生的一個(gè)主要部分，不過(guò)現(xiàn)在火鍋店桌面大多是直接鋪上一層大理石即可，既時(shí)尚大方，又易于清潔。餐椅可根據(jù)店面的整體裝修風(fēng)格來(lái)定。

二、電磁爐及配套設(shè)備：

加熱設(shè)備一般分為燃?xì)?、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由于前兩種均使用明火，而且會(huì)有少量氣味產(chǎn)生，特別是老人小孩子用起來(lái)不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，即不產(chǎn)生明火，又安全衛(wèi)生且方便操作。

三、廚房設(shè)備：

火鍋店廚房用具包括：切片機(jī)，鋸骨機(jī)，四門(mén)冰箱，六門(mén)冰箱，不銹鋼保鮮工作臺(tái)，不銹鋼雙層工作臺(tái)，水池，洗碗池，碗柜，貨架，不銹鋼殘食臺(tái)，不銹鋼調(diào)理柜，消毒柜，排煙罩，灶具等。

【第12篇】如何經(jīng)營(yíng)自助火鍋店

1、投資者必須要清楚，創(chuàng)新帶來(lái)發(fā)展的道理，定期研發(fā)新產(chǎn)品，讓大家有新鮮感，為自己帶來(lái)好生意。在準(zhǔn)備材料時(shí)多準(zhǔn)備平時(shí)客人需求量多的的口味，保持店內(nèi)產(chǎn)品的供應(yīng)，同時(shí)準(zhǔn)備的恰當(dāng)也更利于及時(shí)銷(xiāo)售；

2、積極推出促銷(xiāo)活動(dòng)，很多產(chǎn)品有淡旺季之分，因此根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)售的淡旺季來(lái)舉行一些打折、促銷(xiāo)活動(dòng)，加盟商不妨采用一些多樣化的促銷(xiāo)手段，增加店鋪的吸引力；

3、自己一定要多去積累相關(guān)的知識(shí)，為成功開(kāi)店帶去希望。一般銷(xiāo)售旺季時(shí)間都會(huì)比較緊張，所以如果一旦有清閑的時(shí)刻，一定要及時(shí)的給自己充充電，為銷(xiāo)

【第13篇】火鍋店墩子做些什么

墩子，是川菜中廚師種類(lèi)之一，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)切菜、菜品管理及菜品看相、花刀技術(shù)等，也被稱(chēng)為二廚。

火鍋店墩子的職責(zé)：

1、檢查食品質(zhì)量，確保原材料的出成率；

2、負(fù)責(zé)原材料的保管；

3、配制加工特種菜肴；

4、將加工剩余的原料及時(shí)入庫(kù)保存，做好收尾工作。

【第14篇】沒(méi)經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店

1、市場(chǎng)考察。首先對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境，人們的消費(fèi)水平以及同行業(yè)分布情況，經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了解。對(duì)市場(chǎng)環(huán)境有個(gè)充分的了解才能制定出合理的開(kāi)店方案。了解好當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)火鍋的需求，以及口味的選擇。

2、火鍋類(lèi)型?；疱伒念?lèi)型有很多種，需要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，對(duì)辣味的追求以及各方面都需要詳細(xì)的了解，制訂符合大眾需求的類(lèi)型，這樣才能吸引到大量的消費(fèi)者就餐。

3、門(mén)店裝修。裝修風(fēng)格可以選擇符合大眾審美的，店內(nèi)宣傳，菜單展示這些都有成功的設(shè)計(jì)案例可以參考，裝修要突出火鍋店的風(fēng)格，同時(shí)也要給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)好的就餐環(huán)境。

4、員工管理?；疱伒甑墓芾硪约耙?guī)劃這些都是可以學(xué)習(xí)，同時(shí)也可以聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人士幫忙管理。對(duì)于員工的培訓(xùn)，獎(jiǎng)勵(lì)制度，薪酬水平這些根據(jù)市場(chǎng)收入水平以及同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定即可。

5、選擇加盟。如果確實(shí)沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，也不想浪費(fèi)時(shí)間，那就選擇合適的加盟，從開(kāi)店、菜品、以及員工培訓(xùn)這些都是有專(zhuān)人負(fù)責(zé)的。具體的情況自己去了解，分辨即可。

【第15篇】許昌哪里有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的火鍋店

1、小肥羊火鍋南關(guān)大街店，地址在河南省許昌市魏都區(qū)南關(guān)大街466號(hào)。

2、重慶德莊火鍋六一路店，地址在河南省許昌市魏都區(qū)六一路市教育局南100米處。

3、微鍋年華自助火鍋餐廳，地址在河南省許昌市魏都區(qū)綠洲·夢(mèng)想廣場(chǎng)5層。

4、劉一手火鍋清虛街店，地址在河南省許昌市魏都區(qū)清虛街與府前街交叉口向北20米處。

5、小日子火鍋古槐街店，地址在河南省許昌市魏都區(qū)古槐街瑞貝卡大酒店附近。

【第16篇】如何經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店

1、環(huán)境衛(wèi)生要好。既然是火鍋店，又是炎熱的夏天，那么會(huì)有許多的小蚊子之類(lèi)的，如果落在菜上，就會(huì)讓人難以下咽，所以衛(wèi)生工作要做好，給人一種好的體驗(yàn)，覺(jué)得這家店很衛(wèi)生很干凈，就愿意來(lái)這里消費(fèi)。

2、軟件設(shè)施要有?，F(xiàn)在每家店里面都會(huì)有無(wú)線，所以這個(gè)是必不可少的，其次就是空調(diào)了，夏天很熱，吃火鍋更熱，這時(shí)候就需要有空調(diào)讓人們可以涼快一下，這樣子客戶(hù)們才愿意呆在店里面吃飯，比較舒服。

3、準(zhǔn)備冷飲。許多人吃完火鍋之后都會(huì)想吃一根冰棍，可以在門(mén)口放置一個(gè)小冰柜，里面批發(fā)一些小布丁或者老冰棍之類(lèi)的雪糕，大家可以免費(fèi)吃，這樣不會(huì)有很低的成本，還為客戶(hù)們提供了舒心的便捷，可以更好的鞏固客源。

4、準(zhǔn)備多種鍋底。一開(kāi)始火鍋都是只有兩種，一種是辣的，一種是不辣的，現(xiàn)在人們的口味都比較獨(dú)特，都喜歡吃新鮮的東西，所以可以準(zhǔn)備一些別的鍋底，比如養(yǎng)生菌湯鍋底、番茄鍋底、咖喱鍋底等，讓人們的選擇可以多樣性一下。

5、做套餐。想要火鍋店更好的經(jīng)營(yíng)，就要時(shí)不時(shí)的搞個(gè)套餐，比如節(jié)假日的時(shí)候，來(lái)個(gè)促銷(xiāo)雙人餐，四人餐這樣的，套餐里面有主食有肉類(lèi)也有菜類(lèi)，種類(lèi)全，差不多夠吃，然后還實(shí)惠，人們就愿意在這里吃飯。

6、附加別的吃食。雖然是開(kāi)的火鍋店，但是也可以在火鍋的基礎(chǔ)上增加一些別的吃的比如鴨頭和魚(yú)火鍋，這樣是有點(diǎn)局限性的，更好的就是可以吃羊棒骨之類(lèi)的，想吃火鍋吃火鍋，想吃羊棒骨就吃羊棒骨，可選擇性就多了。